Cultural and historical code of phraseological units with gastronomic component in English, Ukrainian and French languages

Abstract

У статті досліджено культурний та історичний коди фразеологізмів з гастрономічним компонентом у англійській, українській та французькій мовах крізь призму лінгвокультурології. Лінгвокультурологічні дослідження посідають провідне місце у сучасному мовознавстві загалом, українському зокрема. Фразеологізми з гастрономічним компонентом відображають національну своєрідність історії, культури, традиційного способу життя англійського, українського та французького народів і є сегментом фразеологічної картини світу цих етносів. Досліджувані ФО виникли на національній основі та сягають своїм корін- ням різних епох. Джерела їхнього походження пов’язані зі звичаями, традиціями, віруваннями, історичними подіями, соціальними та політичними аспектами життя народів, з їхнім побутом, фольклором та літературою. Матеріалом дослідження послугували 435 фразеологічних одиниць англійської мови, 357 фразеологічних одиниць української мови та 527 фразеологічних одиниць французької мови з гастрономічним компонентом. Мета дослідження – опис та зіставлення культурної та історичної специфіки фразеологізмів з гастрономічним компонентом у англійській, українській та французькій мовах. У статті уточнено основні поняття дослідження, визначено найчастотніші гастрономічні компоненти в англійській, українській і французькій фразеологіях; скласифіковано досліджений матеріал за лексичними групами та дано лінгвокультурологічний коментар до кожної з них; здійснено зіставний аналіз фразеологічних одиниць англійської, української та французької мов. Результат дослідження полягає в тому, що на матеріалі англійських, українських та французьких фразеологізмів із гастрономічним компонентом засвідчено особливості національної кухні, історії, культури, світогляду цих народів, а також їхні спільні риси та цінності. На основі зібраних даних зроблено висновок, що фразеологічні системи англійської, французької та української мов мають поміж собою як спільні риси, так і відмінні. Аналіз показав, що гастрономічний компонент належить до активного класу компонентів фразеологізмів у кожній із досліджуваних мов.